MENU À 69€

Foie gras, gelée de cidre, chutney kumquat,
brioche au pain épicé croustillante

Joue de lotte, crème de butternut,
coques de normandie et vinaigrette de poire

Carré d'agneau, gnocchis maison
caviar de panais et jus de viande

Comme une tartelette chocolat noir instense,
marmelade d'ananas, émulsion verveine