Menu Fous de l’Ile St-Valentin
39 euros


ENTRÉE
Oeuf basse-température, crème de pomme de terre truffée
Soft boiled egg, cream of potatoes truffle


POISSON
Dos de cabillaud, moules, légumes étuvés au citron
Codfish, mussels, mix vegetables steamed with lemon


VIANDE
Filet de canette, fine purée de patate douce et vinaigrette de pamplemousse
Duckling filet, mashed sweet potatoes, grapefruit dressing


DESSERT
Cheese cake citron vert et fruits de la passion
Cheesecake with lime and passion fruits