La CARTE &

les FORMULES

hors boissons

L’ARDOISE DU DÉJEUNER

Anais élabore pour vous sa formule déjeuner,
Du lundi au vendredi de 12.00 à 15.00

Entrée Plat Dessert : 26€
Entrée Plat ou Plat Dessert : 21€
Plat Direct : 17€

 

 

LA TABLE D’ANAIS DUTILLEUL

Passionnée de cuisine, Anais exerce aux fous de l’ile depuis aout 2015, elle vous propose son menu qui change en fonction des saisons et de ses fournisseurs
Disponible midi et soir

Entrée Plat Dessert : 30€
Entrée Plat ou Plat Dessert : 26€
Plat Direct : 20€

L'ARDOISE DU DÉJEUNER

ENTRÉES
L’oeuf mollet, mousse d’avocat, salade de maïs, tomate et tuile de pain
Velouté glacé carotte/orange, tartare de légumes croquants, chèvre frais

PLATS
Dos de Lieu noir, fine ratatouille et crumble basilic
Joue de porc, haricot coco à la provençale
La pièce du boucher John Gillot au choix: Faux-filet normand environ 200g, tartare ou Carpaccio frites maison

DESSERTS
Café et ses gourmandises
Les desserts de la table d’Anaïs

&

LA TABLE D'ANAÏS DUTILLEUL

LES ENTRÉES

Saumon gravelax, condiment fenouil, kumquat confit, figues fraiches +4€
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Tataki de boeuf, radis croquants et pointe d’avocat
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Mélange forestier, bouillon de volaille citronnelle/coco, jaune d’oeuf crémeux
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Moules de Bouchot, poireaux vinaigrette au jus de crustacé, pickles de carottes

LES PLATS

Aile de Raie à la plancha, pommes rattes, grenobloise revisitée..
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Filet de truite de Méréville, fine purée de choux fleur, choux fleur de couleurs
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Carré d’agneau basse température, caviar d’artichaut, gnocchis maison (+8€)
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Poitrine de porc Ibérique, haricots coco de Paimpol à la tomate
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Faux-filet Normand environ 250G* par John Gillot, sauce béarnaise, frites maison
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Belle assiette végétarienne du moment 

LES DESSERTS

Rocamadour, melon confit, toast et mesclun
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Cheese cake au thé Matcha, pointe de cassis, biscuit aux épices
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Mousse au chocolat en toute gourmandise…
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Crème brûlée vanille, kumquat confit, crémeux réglisse
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La figue de Solliès, sablé Breton, crème d’amande amer, pointe de Porto

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DECOUVREZ les GLace Berthillon
4€ la boule ET 7€ LES DEUX
seule ou pour accompagner vos desserts
vanille/moka/fraise/caramel beurre salé/chocolat/yaourt yuzu/citron vert/framboise/pêche de vigne