MENUS

Les formules

L’adroise du déjeuner

Du lundi au vendredi de 12.00 à 15.00

Entrée Plat Dessert : ................. 26€
Entrée Plat ou Plat Dessert : ......... 21€
Plat Direct : ......................... 17€

ENTRÉES
Crème de butternut, oeuf cuit basse température, vinaigrette pomme verte
Champignons farçis au chèvre, ails et fines herbes

PLATS
Parmentier de boeuf confit
Filet de saumon, crème de fromage frais fines herbes, légumes à l’étuvés
La pièce du boucher John Gillot au choix:
Bavette, Tartare ou Burger frites maison

DESSERTS
Les desserts de la table d’Anaïs
Café et ses gourmandises

La table des Fous

Disponible midi et soir

Entrée Plat Dessert : ................. 33€
Entrée Plat ou Plat Dessert : ......... 27€
Plat Direct : ......................... 21€

Entrées
• Espadon fumé maison, tartare de pastèque, kiwi, amandes fraîches, vinaigrette citron confit (+5€)
• Jambon de mignon de porc au pesto et courgettes
• Oeuf mollet, salade de pommes de terre rattes, condiment cresson, vinaigrette citron et anchois
• Tomates des vergers du bord de Marne, espuma de chèvre frais, vinaigrette concombre et cébette


Plats
• Filet de cabillaud, caviar d’aubergines fumées, haricots vert et lard di colonnata (+5€)
• Saumon gravlax, déclinaison de courgettes des vergers du Bord de Marne, crème tzatziki et blinis maison 
• Paleron de boeuf grillé, salade de tomates cerises et pois chiche à l’estragon
• Poitrine de porc fermier, sauce miel et soja, polenta croustillante, sucrine
• Bavette Salers, Boucherie Moderne par John Gillot, sauce poivre, frites maison
• Belle assiette végétarienne du moment 


Desserts
• Rocamadour, confit de pommes, toast et mesclun
• Figues au coulis de Porto, sablé pain d’épice, crème amande amère
• Abricots pochés à la marjolaine, onctueux chocolat, tuile croquante
• Mousse au chocolat liégeois
• Fraises Mara des bois sur un sablé breton, crémeux citron infusé au thym


DECOUVREZ les GLace Berthillon
4€ la boule ET 7€ LES DEUX
seule ou pour accompagner vos desserts
vanille/fraise/chocolat/poire/pistache