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La table des Fous de l'Île

Maître restaurateur depuis Février 2014

Pour Commencer...

  • 8€ Velouté de carottes bio, dattes de Medjoul et noisettes
  • 8€ 1/2 Burratina crémeuse, aubergines confites et noix // 12€ Burratina entière
  • 10€ Boeuf Angus mariné au paprika fumé, sorbet avocat, cacahuètes et pickles de radis
  • 12€ Tartare de saumon rouge citron, crumble d’olives noires et crème fouettée
  • 15€ Asperges vertes françaises, oeuf mollet , Comté AOP & magret de canard

...A Suivre

  • 21€ Cuisse de pintade fermière de Normandie, risotto d’épeautre bio et son jus corsé
  • 21€ Lieu jaune, étuvée de poireaux au curcuma, raisins frais Français
  • 26€ Entrecôte d’Argentine, beurre maître d’hôtel, pommes vitelottes
  • 30€ Noix de Saint Jacques poêlées, petit pois à la française, émulsion au lard
  • 19€ Coquillettes au jambon « Prince de Paris » & sauce poulette

Pour accompagner vos plats : Supplément Truffe Noire 15€

 

Une envie de fromage ?

  • 8€ Brie de Meaux AOP, gel de verjus, toast & sucrine

...Pour Conclure

  • 7€ Deux boules de glaces de chez Berthillon
    (Vanille/Poire/Pistache/Moka/Mandarine/Chocolat noir Extra Bitter)
  • 8€ Choux saveur Mont-Blanc
  • 8€ Cheese-cake au citron et fruit de la passion, spéculoos
  • 9€ Brioche pain perdue à la praline rose & glace aux baies de Timut
  • 10€ Mousse au chocolat noir, éclats de granola, caramel au beurre salé

Origine des viandes : Française

Nous aimons travailler avec les producteurs de nos régions

N’hésitez pas à nous faire part de vos allergies ou régimes alimentaires

Prix nets / service compris