La CARTE &

les FORMULES

hors boissons

L’ARDOISE DU DÉJEUNER

Anais élabore pour vous sa formule déjeuner,
Du lundi au vendredi de 12.00 à 15.00

Entrée Plat Dessert : 26€
Entrée Plat ou Plat Dessert : 21€
Plat Direct : 17€

LA TABLE D’ANAIS DUTILLEUL

Passionnée de cuisine, Anais exerce aux fous de l’ile depuis aout 2015, elle vous propose son menu qui change en fonction des saisons et de ses fournisseurs
Disponible midi et soir

Entrée Plat Dessert : 33€
Entrée Plat ou Plat Dessert : 27€
Plat Direct : 21€

L'ARDOISE DU DÉJEUNER

ENTRÉES
Crème de butternut, oeuf cuit basse température, vinaigrette pomme verte
Champignons farçis au chèvre, ails et fines herbes
 
PLATS
Parmentier de boeuf confit
Filet de saumon, crème de fromage frais fines herbes, légumes à l’étuvés
La pièce du boucher John Gillot au choix:
Bavette, Tartare ou Burger frites maison
 
DESSERTS
Les desserts de la table d’Anaïs
Café et ses gourmandises

&

LA TABLE D'ANAÏS DUTILLEUL

LES ENTRÉES

Magret de canard fumé maison, vinaigrette cassis, condiment petit pois (+5€)
-
Terrine de campagne maison, condiment moutarde et câpres à queue, oignons rouges rôtis
-
Salade de légumes croquants,pesto,jaune d’oeuf confit, crumble basilic
-
Dos de lieu noir façon gravlax, coulis de pastèque, salade de cresson de jardin au raifort

LES PLATS

Poêlée de coques et d’asperges vertes, éclats de noisettes
-
Filet de Merlu de ligne, salade de fèves, jus de crabes verts (+5€)
-
Ris d’agneau à la plancha, pommes de terre fondantes, petits pois
-
Suprême de pintade fermière Normande, polenta croustillante, poêlée de « Shimeji »
-
Pavé de rumsteck Salers, Boucherie Moderne par John Gillot, sauce poivre, frites maison
-
Belle assiette végétarienne du moment

LES DESSERTS

Rocamadour, confit de pommes, toast et mesclun
-
Salade de fraises, infusion mélisse, croquant chocolat
-
Cerises, crémeux café, meringue, crumble pistache
-
Gâteau au chocolat et éclats de pralins, crème anglaise infusée « tonka »
-
Tarte citron meringuée
--
DECOUVREZ les GLace Berthillon
4€ la boule ET 7€ LES DEUX
seule ou pour accompagner vos desserts
vanille/fraise/chocolat/poire/pistache