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NORMAND

Soirée Normande

49 euros

 

ENTRÉE

Oeuf mollet, tartare de concombre au citron confit,
gelée de vinaigre de vin et espuma de chèvre

 

PLAT

Côte ou entrecôte de boeuf normande,
sauce béarnaise et pommes de terre grenailles

 

DESSERT

Blanc mangé au citron vert, tuile fraise, fruits printaniers